Name: Poulet Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1/3 cup farine tout usage; 2 tablespoons paprika; 1 teaspoon sel; 1 pinch poivre noir moulu; 6 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées, coupées en bouchées; 2 tablespoons huile végétale; 1 oignon, haché; 4 cloves ail, émincé; 1 cup bouillon de poulet; 2 tablespoons concentré de tomate; 1 1/2 cups Crème fraîche; 1 tablespoon paprika; 1 teaspoon maïzena

Poulet Paprika

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 12 portions 👁️ 3 vues

Toute ma famille, pleine de mangeurs difficiles, adore ce plat, et il est idéal pour congeler et réchauffer par temps froid ou pour un dîner facile par temps froid. Ce plat ressemble plus à un ragoût qu’à une viande en sauce. Servir sur des nouilles aux œufs ou du riz cuit chaud. Se marie très bien avec du pain Pumpernickel frais et croustillant pour un repas d'hiver copieux. Facile à préparer et peut être conservé à feu doux sur la cuisinière pour de longues fêtes.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mélangez la farine, 2 cuillères à soupe de paprika, le sel et le poivre dans une assiette peu profonde.

Tremper les morceaux de poulet dans le mélange pour les enrober.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle épaisse à feu moyen.

Cuire et remuer le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, environ 5 minutes.

Retirer le poulet avec une écumoire dans un bol, en réservant l'huile et le jus de cuisson dans la poêle.

Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans le jus réservé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Remettez le poulet dans la poêle.

Versez le bouillon de poulet sur le mélange de poulet.

Incorporer la pâte de tomate au bouillon de poulet jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée.

Portez le bouillon de poulet à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux, placez un couvercle sur la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 5 à 8 minutes.

Fouetter la crème sure, 1 cuillère à café de paprika et la fécule de maïs dans un petit bol; incorporer au mélange de poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2 à 3 minutes.

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