Name: Pimentón De Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1/3 cup harina para todo uso; 2 tablespoons de pimentón; 1 teaspoon sal; 1 pinch pimienta negra molida; 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; 2 tablespoons aceite vegetal; 1 cebolla, picada; 4 cloves ajo, picado; 1 cup caldo de pollo; 2 tablespoons pasta de tomate; 1 1/2 cups cCrea agria; 1 tablespoon de pimentón; 1 teaspoon maicena

Pimentón De Pollo

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 12 porciones 👁️ 4 vistas

A toda mi familia, llena de comensales quisquillosos, le encanta este plato y es excelente para congelar y recalentar en un día frío o para una cena fácil en las noches frías. Este plato se parece más a un guiso que a una carne con salsa. Sirva sobre fideos de huevo o arroz cocido caliente. Combina muy bien con pan integral de centeno fresco y crujiente para una abundante comida de invierno. Fácil de preparar y se puede mantener a fuego lento en la estufa para fiestas largas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la harina, 2 cucharadas de pimentón, sal y pimienta en un plato poco profundo.

Sumerja los trozos de pollo en la mezcla para cubrirlos.

Calienta el aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio.

Cocine y revuelva el pollo en aceite caliente hasta que se dore por completo, aproximadamente 5 minutos.

Retire el pollo con una espumadera y colóquelo en un tazón, reservando el aceite y la grasa en la sartén.

Cocine y revuelva la cebolla y el ajo con la grasa reservada hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Regrese el pollo a la sartén.

Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla de pollo.

Agrega la pasta de tomate al caldo de pollo hasta que se integre por completo.

Hierva el caldo de pollo, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 8 minutos.

Batir la crema agria, 1 cucharadita de pimentón y la maicena en un tazón pequeño; agregue la mezcla de pollo y cocine hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos.

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