Poulet Orobianco

Environ 1 heure et demie avant de servir, dans une poêle de 12 pouces à feu moyen dans l'huile, cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré; retirer et jeter l'ail.

Dans le jus de cuisson, à feu moyen, faire dorer le poulet et les saucisses, quelques-unes à la fois.

Jetez tout le jus de cuisson sauf 2 cuillères à soupe.

Remettez le poulet et les saucisses dans la poêle.

Incorporer le vin, les champignons et le sel; porter à ébullition.

Réduire le feu à doux.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette.

Disposer le poulet et les saucisses sur une assiette chaude.

Dans une tasse, mélanger l'eau et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.

Incorporer au liquide chaud; cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Versez cette sauce au vin et aux champignons sur les morceaux de poulet et de saucisses.

Servir sur des nouilles.