Луау с курицей или кальмаром
Луау с курицей или кальмарами — легкий ужин. Сделано из 7 целых кокосов или 6 гр. замороженное кокосовое молоко, 5–6 фунтов куриных бедрышек или приготовленных кальмаров, 4 ч. л. соль, разделенная, 6 гр. воды, измельченных листьев таро и 9 фунтов — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Слейте жидкость из кокосов в миску.
Разломайте скорлупу, удалите белое мясо и натрите на терке.
Отмерьте 4 стакана оставшейся кокосовой жидкости (при необходимости добавьте воды).
Залейте тертым кокосом и дайте постоять 15 минут.
Выжмите мясо и сок через влажную марлю двойной толщины в миску.
Отложите в сторону.
Смешайте в кастрюле курицу, 3 чайные ложки соли и 3 стакана воды.
Тушить, пока мясо не станет мягким.
Откостите и нарежьте кусочками толщиной 1 дюйм.
Удалите стебель и снимите жесткую часть ребер с промытых листьев таро.
Поместите листья, 1 чайную ложку соли и 3 стакана воды в глубокую кастрюлю.
Тушить 1 час.
Слейте и добавьте пресную воду; варите еще 1 час или пока из листьев не выйдет горький жгучий.
Отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
Добавьте мясо и кокосовое молоко к листьям таро.
Тщательно разогрейте и сразу же подавайте.
Обслуживает 20.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий