الدجاج أو الحبار لوا
الدجاج أو الحبار لوا هو عشاء سهل. مصنوع من 7 حبات جوز هند كاملة أو 6 حبات. حليب جوز الهند المجمد، 5 إلى 6 رطل من أفخاذ الدجاج أو الحبار المطبوخ، 4 ملاعق صغيرة. ملح مقسم 6 ج. ماء مقسم و 9 رطل من أوراق القلقاس، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
صفي السائل من جوز الهند في الوعاء.
نكسر القشرة ونزيل اللحم الأبيض ونبشره.
قم بقياس 4 أكواب من سائل جوز الهند المحفوظ (أضف الماء إذا لزم الأمر).
نسكبها فوق جوز الهند المبشور ونتركها لمدة 15 دقيقة.
قم بضغط اللحم والعصير من خلال سماكة مضاعفة من القماش القطني المبلل في الوعاء.
ضع جانبا.
يُمزج الدجاج مع 3 ملاعق صغيرة من الملح و3 أكواب من الماء في قدر.
ينضج حتى ينضج اللحم.
العظام ومقطعة إلى قطع 1 بوصة.
إزالة الجذع وتجريد الجزء القاسي من الضلع من أوراق القلقاس المغسولة.
ضعي الأوراق مع ملعقة صغيرة ملح و3 أكواب ماء في قدر عميق.
ينضج لمدة 1 ساعة.
يصفى ويضاف الماء العذب. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة إضافية أو حتى يتم استخراج اللدغة المريرة من الأوراق.
اضغط لإزالة الماء الزائد.
أضف اللحم وحليب جوز الهند إلى أوراق القلقاس.
تسخينها جيدًا وتقديمها على الفور.
يخدم 20.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً