Chicken 'n' Dumplins

In einem großen Topf das ganze Hähnchen etwa 2 Stunden lang zart kochen

(Hähnchen wird aus den Knochen gezogen).

Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus der Brühe, reißen Sie es von den Knochen und bewahren Sie es für eine spätere Verwendung auf.

In einer großen Rührschüssel das Mehl vermischen und das Backfett hineingeben, bis leicht grobe Krümel entstehen.

Gerade so viel Milch einrühren, dass der Teig zu einer Kugel wird und der Schüsselrand frei bleibt. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche vorsichtig kneten.

Den Teig mit dem Nudelholz dünn ausrollen.

In dünne Streifen schneiden.

In die kochende Hühnerbrühe geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

20 bis 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Hähnchenstücke hinzufügen; 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Falls gewünscht, gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.