Куриные фрикадельки

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень с бортиками фольгой.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и не станет золотисто-коричневым, около 7 минут.

Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Снимите кастрюлю с огня и дайте луковой смеси остыть до комнатной температуры.

В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, панко, пармезан, петрушку, соль, перец и луковую смесь и перемешайте руками до однородного состояния.

Скатайте из куриной смеси шарики диаметром 1,5 дюйма и выложите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Выпекайте фрикадельки, пока они не подрумянятся и не станут полностью готовыми, 20–25 минут.

Подавайте с макаронами и соусом на ваш выбор.

Наслаждаться!