Hühnerfleischbällchen

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor. Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 7 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun ist.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang, bis er aromatisch ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Zwiebelmischung auf Raumtemperatur abkühlen.

In einer großen Schüssel das gemahlene Huhn, das Ei, den Panko, den Parmesan, die Petersilie, das Salz, den Pfeffer und die Zwiebelmischung vermischen und mit den Händen vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Rollen Sie die Hühnermischung in 3,5 cm große Kugeln und legen Sie sie im Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech.

Backen Sie die Fleischbällchen 20 bis 25 Minuten lang, bis sie braun und durchgegart sind.

Mit Nudeln und Soße Ihrer Wahl servieren.

Genießen!