Boulettes de poulet

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d’aluminium.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois que l'huile commence à scintiller, ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré, environ 7 minutes.

Ajouter l'ail et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit aromatique, environ 1 minute. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange d'oignons refroidir à température ambiante.

Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, l'œuf, le panko, le parmesan, le persil, le sel, le poivre et le mélange d'oignons et utiliser vos mains pour mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Rouler le mélange de poulet en boules de 1½ pouce et placer sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de 2 pouces.

Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, 20 à 25 minutes.

Servir avec des pâtes et la sauce de votre choix.

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