Pollo Marsala
Pollo Marsala es una cena impresionante. Elaborado con 3 pechugas de pollo grandes, partidas, sin piel y deshuesadas, 1 huevo batido, 1/4 c. leche, 1/2 c. harina y 1 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Aplana los trozos de pollo entre hojas de papel encerado con un rodillo o un mazo.
Las piezas deben tener 1/4 de pulgada de grosor.
Combine el huevo y la leche en un plato.
Combine la harina, la sal y la pimienta sobre papel encerado.
Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina para cubrir todos los lados.
Refrigerar 2 horas.
Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Dore el pollo por ambos lados.
Retirar a un plato.
Saltee la cebolla, los champiñones y el ajo hasta que estén tiernos.
Retirar a un plato.
Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén; hervir 10 minutos para reducir el líquido.
Regrese el pollo y las verduras a la sartén; calentar bien.
Organizar en un plato.
Adorne con rodajas de limón.
🍷 Maridajes Perfectos
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