Name: Frango Marengo
Ingredients: 4 to 6 tbsp. azeite ou óleo de canola; 5 to 6 lb. frangos fritos, cortados; 1 1/2 lb. cogumelos frescos, fatiados; 6 dentes grandes de alho picados (cerca de 6 colheres de chá); 3/4 tsp. folhas secas de tomilho; 3/4 tsp. folhas secas de manjericão; 1 tbsp. salsa picada; 3/4 c. conhaque; 1 1/2 c. vinho branco seco; 3 (16 oz.) cans tomates inteiros, escorridos e picados; 6 tbsp. pasta de tomate; 2 tsp. sal; 3/4 tsp. pimenta; salsa picada (para enfeitar)

Frango Marengo

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Frango Marengo é um jantar impressionante. Feito com 4 a 6 colheres de sopa. azeite de oliva ou óleo de canola, 5 a 6 libras de frango frito, cortado, 1 1/2 libra de cogumelos frescos, fatiados, 6 dentes grandes de alho picados (cerca de 6 colheres de chá) e 3/4 colher de chá. folhas secas de tomilho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Frango marrom, alguns pedaços de cada vez, cerca de 5 a 8 minutos de cada lado.

Adicione mais óleo, se necessário.

Retire o frango para um forno holandês pesado de 8 litros com tampa.

Na mesma frigideira refogue os cogumelos por 2 minutos. Adicione o alho, o tomilho, o manjericão e a salsa e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

Transfira para o forno holandês.

Despeje o conhaque e o vinho na mesma frigideira.

Raspando os pedaços marrons, cozinhe em fogo alto até reduzir pela metade.

Junte os tomates, a pasta de tomate, o sal e a pimenta. Deixe ferver.

Despeje o molho sobre o frango.

Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Regue o frango com molho a cada 10 minutos.

Decore com salsa picada, se desejar.

Serve 12.