Курица Маренго
Курица Маренго – впечатляющий ужин. Приготовлено из 2 готовых к приготовлению фритюрниц (размером 2 фунта), разрезанных на четвертинки, 3 ст. мука, 1 1/2 ч. л. соль, 1/8 ч. л. перца и 2 ст. оливковое или салатное масло, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Вымойте курицу под холодной водой; при желании снимите кожу.
Хорошо просушиваем на бумажных полотенцах.
На листе вощеной бумаги смешайте муку, соль и перец; хорошо перемешать.
Обваляйте кусочки курицы в мучной смеси, равномерно покрыв их.
В жаровне емкостью 5 литров медленно нагрейте оливковое масло и 2 столовые ложки сливочного масла.
Обжарьте все кусочки курицы с обеих сторон в горячем жире до румяной корочки.
Снимите и отложите в сторону.
Добавьте чеснок, тимьян, базилик и петрушку в жаровню.
Обжарить на среднем огне 5 минут.
Если используете свежие помидоры, ошпарьте их кипятком; очистить шкурки.
Помидоры разрезать на четвертинки; добавить в жаровню.
(Если вы используете консервированные помидоры, добавьте жидкость.)
Добавьте томатную пасту, сахар, Табаско и 3/4 стакана вина.
Перемешайте, чтобы хорошо перемешаться.
Положите курицу в соус.
Доведите до кипения; уменьшите огонь и варите под крышкой 40 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий