/45957-ChickenMakhaniIndianButterChicken-mfs-1X1-0038-c650e0eeacb142498d40ee3294415c71.jpg)
دجاج ماخاني (دجاج بالزبدة الهندية)
دجاج ماخاني هو أحد الأطباق الهندية المفضلة لدي. إنه طبق كامل النكهة يكمل الدجاج جيدًا. يمكن أن يتم تحضيره بشكل معتدل أو حار كما يحلو لك عن طريق ضبط الفلفل الحار. يقدم مع الأرز البسمتي وخبز النان.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
يُقلى الكراث والبصل حتى يصبح طريًا وشفافًا.
يُضاف الزبدة وعصير الليمون ومعجون الزنجبيل والثوم وملعقة صغيرة من جارام ماسالا ومسحوق الفلفل الحار والكمون وورق الغار.
يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي صلصة الطماطم، واطهيه لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر.
ضجة في نصف ونصف واللبن.
خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
الموسم مع الفلفل الملح.
ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة.
يُطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خففي الحرارة وتبليها بملعقة صغيرة من جارام ماسالا والفلفل الحار.
أضيفي بضع ملاعق من الصلصة، واتركيها على نار خفيفة حتى يقل السائل، ويختفي لون الدجاج الوردي.
يُضاف الدجاج المطبوخ إلى الصلصة.
نخلط نشا الذرة مع الماء، ثم نضيفهم إلى الصلصة.
يُطهى لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق، أو حتى يصبح سميكًا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً