Patê de Fígado de Frango

Em uma frigideira grande, derreta 1/2 xícara de manteiga ou margarina.

Adicione o fígado, a cebola, a maçã, o tomilho, o sal e a pimenta.

Cozinhe por cerca de 10 minutos até que os fígados fiquem marrom-acinzentados e as cebolas estejam macias.

Coloque a mistura no processador de alimentos ou no liquidificador e processe até ficar homogêneo.

Corte a manteiga ou margarina restante em 4 pedaços.

Adicione conhaque aos fígados; processe até ficar homogêneo.

Coloque em uma forma ou terrina de 4 1/2 xícara. Cubra e leve à geladeira.

(Pode ser feito antecipadamente até este ponto.)

Embrulhe bem e congele por até 1 mês.

Descongele na geladeira por cerca de 24 horas.

Separo os ovos cozidos para enfeitar.

Amarelos picados por fora, brancos picados por fora do amarelo.