Hühnerleberpastete
Hühnerleberpastete ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter oder Margarine, 2 Pfund Hühnerleber, 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt, 1 kleiner säuerlicher Apfel, geschält und gerieben und eine Prise Thymian – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Pfanne 1/2 Tasse Butter oder Margarine schmelzen.
Leber, Zwiebeln, Apfel, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Etwa 10 Minuten kochen, bis die Leber graubraun und die Zwiebeln weich sind.
Die Mischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixerbehälter geben und glatt rühren.
Restliche Butter oder Margarine in 4 Stücke schneiden.
Mit Brandy zu den Lebern hinzufügen; glatt rühren.
In eine 4 1/2 Tassen große Form oder Terrine füllen. Abdecken und kalt stellen.
(Kann bis hierhin vorangetrieben werden.)
Gut einpacken und bis zu 1 Monat einfrieren.
Im Kühlschrank etwa 24 Stunden auftauen lassen.
Für die Garnitur trenne ich die gekochten Eier.
Gehackte Gelbtöne um die Außenseite, gehackte Weißtöne um die Außenseite des Gelbs.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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