Fricassé de Frango
Fricassé de Frango é um jantar impressionante. Feito com 1 c. banha ou óleo vegetal, 2 (1 1/2 a 2 lb.) frangos fritos, cortados, sal a gosto, pimenta caiena a gosto e 1 c. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Aqueça a banha ou óleo vegetal em uma frigideira pesada em fogo médio. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena.
Quando a gordura estiver quente, adicione o frango temperado.
Doure rapidamente o frango dos dois lados.
Escorra em papel toalha.
Adicione a farinha à gordura na frigideira; bata até combinar.
Cozinhe, mexendo sempre, até ficar com cor de manteiga de amendoim, cerca de 25 minutos.
Junte a cebola, o aipo, o alho, o louro, 1/2 colher de chá de pimenta caiena, 1 colher de chá de pimenta preta e o tomilho.
Cozinhe, mexendo, até as cebolas murcharem e ficarem transparentes, cerca de 10 minutos.
Misture lentamente o caldo ou caldo.
🍷 Combinações Perfeitas
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