チキンフリカッセ
チキンフリカッセは印象的なディナーです。 1cで作りました。ラードまたは植物油、ブロイラーフライ用鶏 2 羽(1 1/2 ~ 2 ポンド)を切り、塩(適量)、カイエンペッパー(適量)、および 1 c.小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
厚手のフライパンにラードまたは植物油を入れて中火で加熱します。鶏肉に塩、黒コショウ、カイエンペッパーで味付けします。
脂が熱くなったら、味付けした鶏肉を加えます。
鶏肉の両面に手早く焼き色をつけます。
ペーパータオルの上で水気を切ります。
フライパンの脂肪に小麦粉を加えます。混ざるまで泡立てます。
絶えず泡立てながら、ピーナッツバター色になるまで約25分間調理します。
玉ねぎ、セロリ、ニンニク、月桂樹の葉、カイエンペッパー小さじ1/2、黒コショウ小さじ1、タイムを加えて混ぜます。
玉ねぎがしおれて透明になるまで、かき混ぜながら約10分間煮ます。
ストックやスープをゆっくりとかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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