Frango Flambado

Pré-aqueça o forno a 350 F.

Tempere levemente os peitos de frango com sal e pimenta.

Em uma frigideira grande em fogo médio, doure os peitos de frango dos dois lados.

Adicione as cebolas e os cogumelos e mexa até a cebola amolecer.

Transfira a mistura para uma caçarola rasa e leve ao forno, descoberto, por 15 minutos.

Em uma panela pequena aqueça o licor de laranja em fogo baixo (deve estar morno, não quente). Retire a caçarola do forno.

Despeje o licor sobre o frango e os legumes e leve ao fogo. Quando as chamas se apagarem, acrescente o vinho e leve a caçarola de volta ao forno por mais 15 minutos ou até que os peitos de frango não fiquem mais rosados ​​por dentro. Retire a caçarola do forno.

Disponha o frango e os legumes em uma travessa quente e mantenha quente. Misture a manteiga e a farinha para fazer uma pasta. Misture isso aos sucos da panela, acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até engrossar.

Despeje o molho sobre o frango.

Sirva com arroz selvagem e legumes.