チキンフランベ
チキンフランベは、約1時間10分で準備できる比較的簡単なディナーです。骨なし、皮なしの鶏の胸肉、玉ねぎ、ポルタベラマッシュルームの傘、辛口白ワイン、バターで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
オーブンを350°Fに予熱します。
鶏胸肉に塩、こしょうを軽く下味をつけます。
大きなフライパンを中火にかけ、鶏胸肉の両面に焼き色を付けます。
玉ねぎ、きのこ類を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
混合物を浅いキャセロール皿に移し、蓋をせずに15分間焼きます。
小さな鍋にオレンジリキュールを入れて弱火で温めます（熱くなく、ぬるま湯にする必要があります）。オーブンからキャセロールを取り出します。
鶏肉と野菜にリキュールを注ぎ、点火します。炎が消えたら、ワインを加え、キャセロールをオーブンに戻し、さらに15分間、または鶏の胸肉の内側がピンク色でなくなるまで焼きます。オーブンからキャセロールを取り出します。
温かいお皿に鶏肉と野菜を盛り付け、温かい状態に保ちます。バターと小麦粉を混ぜてペーストを作ります。これをパン汁に加えてかき混ぜ、クリームを加え、とろみがつくまで弱火で5分間煮ます。
鶏肉にソースをかけます。
ワイルドライスや野菜と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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