Name: Poulet Créole
Ingredients: 4 poitrines de poulet entières, désossées et sans peau; 2 c. champignons, tranchés finement; 1 c. céleri, haché; 1 tbsp. basilic; 2 c. tomates pelées et coupées en dés; 2 tbsp. jus de citron; 1 tbsp. margarine; poivre frais moulu; 2 tbsp. huile; 1 c. oignon, tranché finement; 2 tbsp. ail, émincé; 1 tbsp. origan; 2 c. poivron vert, tranché; 1/2 c. vin blanc sec; 1 tsp. piments rouges écrasés; 2 tbsp. persil frais, haché finement

Poulet Créole

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Le poulet créole est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 poitrines de poulet entières désossées et sans peau, 2 c. champignons tranchés finement, 1 c. céleri haché, 1 c. basilic et 2 c. tomates pelées et coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Fendre les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur; couper en cubes de 1/2 pouce et réserver.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter les champignons et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore. puis ajoutez l'ail, le céleri et les épices et laissez cuire 1 minute.

Ajouter les poivrons et cuire 2 minutes.

Incorporer les tomates et cuire environ 5 minutes.

Ajouter le vin, le jus de citron, les piments forts et mélanger.

Annuler.

Dans une autre poêle, faire chauffer la moitié de la margarine. Ajouter la moitié du poulet et saupoudrer de poivre noir.

Cuire à feu vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les morceaux soient uniformément et légèrement dorés.

Ne pas trop cuire.

Transférer le poulet dans un plat séparé. Répétez la procédure pour le reste du poulet, puis remettez le premier lot dans la poêle.

Versez la sauce créole sur le tout et remuez délicatement pour bien mélanger.

Laisser mijoter ensemble pendant environ 1 minute.

Saupoudrer de persil.

Pour 8 personnes.