Name: Hühnchen-Kreolisch
Ingredients: 4 ganze Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut; 2 c. Champignons, in dünne Scheiben geschnitten; 1 c. Sellerie, gehackt; 1 tbsp. Basilikum; 2 c. Tomaten, geschält und gewürfelt; 2 tbsp. Zitronensaft; 1 tbsp. Margarine; frisch gemahlener Pfeffer; 2 tbsp. Öl; 1 c. Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 2 tbsp. Knoblauch, gehackt; 1 tbsp. Oregano; 2 c. grüner Pfeffer, in Scheiben geschnitten; 1/2 c. trockener Weißwein; 1 tsp. zerstoßene scharfe rote Paprika; 2 tbsp. frische Petersilie, fein gehackt

Hühnchen-Kreolisch

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Chicken Creole ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 ganzen Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, 2 c. Champignons, in dünne Scheiben geschnitten, 1 c. Sellerie, gehackt, 1 EL. Basilikum und 2 c. Mit geschälten und gewürfelten Tomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchenbrust der Länge nach halbieren; In 1/2-Zoll-Würfel schneiden und beiseite stellen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.

Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist; Dann Knoblauch, Sellerie und Gewürze hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Paprika hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.

Tomaten einrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Wein, Zitronensaft und Peperoni hinzufügen und vermischen.

Beiseite stellen.

In einer anderen Pfanne die Hälfte der Margarine erhitzen. Fügen Sie die Hälfte des Huhns hinzu und bestreuen Sie es mit schwarzem Pfeffer.

Bei starker Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Stücke gleichmäßig und leicht gebräunt sind.

Nicht zu lange kochen.

Hähnchen in eine separate Schüssel geben. Wiederholen Sie den Vorgang für das restliche Hähnchen und geben Sie dann die erste Portion wieder in die Pfanne.

Alles mit kreolischer Soße übergießen und vorsichtig umrühren.

Zusammen etwa 1 Minute köcheln lassen.

Mit Petersilie bestreuen.

Für 8 Personen.

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