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चिकन कॉर्डन ब्लू II
'कॉर्डन ब्लू' एक फ्रांसीसी शब्द है, जिसका शाब्दिक अनुवाद 'ब्लू रिबन' है, जो मूल रूप से महिला रसोइयों को दिए जाने वाले पाक उत्कृष्टता पुरस्कार को संदर्भित करता है! यह शब्द अब किसी भी श्रेष्ठ रसोइये (हाँ, पुरुषों पर भी) और इस व्यंजन (चिकन, हैम और स्विस चीज़ स्लाइस, ब्रेडेड और सॉटेड) पर भी लागू हो सकता है। इस स्वादिष्ट संस्करण में लाल शिमला मिर्च और एक मलाईदार सफेद वाइन सॉस शामिल है जो अपने स्वयं के नीले रिबन के योग्य है। वैवाहिक आनंद में दो नीले रिबन स्वाद - चिकन कॉर्डन ब्लू II!
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
यदि चिकन ब्रेस्ट बहुत मोटे हों तो उन्हें पीस लें।
प्रत्येक स्तन पर किनारों के 1/2 इंच के भीतर पनीर और हैम का एक टुकड़ा रखें।
चिकन के किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़ें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
एक छोटे कटोरे में आटा और पेपरिका मिलाएं और चिकन के टुकड़ों को कोट करें।
एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-उच्च आंच पर मक्खन गरम करें और चिकन को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।
वाइन और शोरबा डालें।
आंच धीमी कर दें, ढक दें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि चिकन गुलाबी न हो जाए और उसका रस साफ न निकल जाए।
टूथपिक्स निकालें और स्तनों को एक गर्म थाली में रखें।
एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च को क्रीम के साथ मिलाएं और कड़ाही में धीरे-धीरे फेंटें।
गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं और चिकन के ऊपर डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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