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Hühner-Cordon-Bleu II
„Cordon Bleu“ ist ein französischer Begriff, der wörtlich mit „blaues Band“ übersetzt wird und sich ursprünglich auf eine Auszeichnung für kulinarische Exzellenz bezog, die an Köchinnen verliehen wurde! Mittlerweile kann der Begriff auf jeden guten Koch (ja, auch Männer) und auch auf dieses Gericht (Hähnchen, Schinken und Schweizer Käsescheiben, paniert und sautiert) angewendet werden. Diese leckere Version fügt Paprika und eine cremige Weißweinsauce hinzu, die einer eigenen blauen Schleife würdig ist. Zwei Blue-Ribbon-Geschmacksrichtungen in Eheglück – Chicken Cordon Bleu II!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Wenn die Hähnchenbrust zu dick ist, zerstoßen Sie sie.
Legen Sie auf jede Brust eine Käse- und Schinkenscheibe mit einem Abstand von 1,27 cm zum Rand.
Falten Sie die Hähnchenränder über die Füllung und befestigen Sie sie mit Zahnstochern.
Mehl und Paprika in einer kleinen Schüssel vermischen und die Hähnchenteile damit bestreichen.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen an, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
Wein und Bouillon hinzufügen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 30 Minuten köcheln, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.
Entfernen Sie die Zahnstocher und legen Sie die Brüste auf eine warme Platte.
Die Maisstärke mit der Sahne in einer kleinen Schüssel vermischen und langsam in die Pfanne rühren.
Unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist, und über das Huhn gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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