Pollo Cordon Bleu II

Name: Pollo Cordon Bleu II
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 6 slices queso suizo; 6 slices jamón; 3 tablespoons harina para todo uso; 1 teaspoon de pimentón; 6 tablespoons manteca; 1/2 cup vino blanco seco; 1 teaspoon gránulos de caldo de pollo; 1 tablespoon maicena; 1 cup crema batida espesa

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 6 porciones 👁️ 7 vistas

'Cordon Bleu' es un término francés, traducido literalmente como 'cinta azul', que originalmente se refería a un premio a la excelencia culinaria otorgado a las cocineras. El término ahora puede aplicarse a cualquier cocinero superior (sí, a los hombres también), y también a este plato (pollo, lonchas de jamón y queso suizo, empanizados y salteados). Esta deliciosa versión agrega pimentón y una salsa cremosa de vino blanco digna de su propio listón azul. Dos sabores de cinta azul en felicidad conyugal: ¡Pollo Cordon Bleu II!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 45 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 584

% Valor Diario*

Grasa total 40.9g 52%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 655mg 28%

Carbohidratos totales 7.7g 3%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 0.7g

Proteína 41.6g 83%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Golpee las pechugas de pollo si están demasiado gruesas.

Coloque una rebanada de queso y jamón en cada pechuga a 1/2 pulgada de los bordes.

Dobla los bordes del pollo sobre el relleno y asegúralo con palillos.

Mezcle la harina y el pimentón en un tazón pequeño y cubra los trozos de pollo.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que se dore por todos lados.

Agrega el vino y el caldo.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

Retire los palillos y transfiera las pechugas a un plato caliente.

Licue la maicena con la crema en un tazón pequeño y mezcle lentamente en la sartén.

Cocine, revolviendo hasta que espese y vierta sobre el pollo.