خبز دجاج كوردون بلو

رش صدور الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل، وتقليبها حتى تتغلف بالتساوي.

على لوح التقطيع، ضعي صدر دجاج بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي واطرقيه حتى يصل سُمكه إلى حوالي ½ بوصة (1 سم) بمطرقة اللحم أو الشوبك أو مقلاة ثقيلة.

أزيلي الغلاف البلاستيكي وضعي طبقة من الجبن السويسري، ثم لحم الخنزير، ثم طبقة أخرى من الجبن السويسري.

لفي الدجاج بالتساوي، ثم ضعيه على قطعة جديدة من الغلاف البلاستيكي.

لف الدجاج في الغلاف البلاستيكي، ولف البلاستيك الزائد، ولف الدجاج أثناء لف الجوانب للداخل لتضييق وتثبيت لفة دجاج كوردون بلو. اربطي الكمية الزائدة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

قطعي قطع العجين المنتفخة إلى نصفين، ثم افرديها برفق بالعرض.

دهن العجينة بالخردل ثم ضعي الدجاج على الحافة السفلية للعجينة.

لفي الدجاج بإحكام في العجينة المنتفخة، مع الضغط على طبقات الدجاج معًا لإغلاقها ثم طي الجوانب أسفل القاع.

ضعي لفائف الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم دهنيها من جميع الجوانب بصفار البيض.

باستخدام شوكة، ضعي تصميمًا زخرفيًا على سطح العجينة المنتفخة.

يرش بالملح.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتحول لون العجينة المنتفخة إلى اللون البني الذهبي الداكن وتكون درجة الحرارة الداخلية للدجاج 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

يتمتع!