Name: Куриный Кордон Блю
Ingredients: 2 куриные грудки, очищенные от кожи и костей (фунт толщиной 1/2 дюйма); 4 относительно толстые ломтики швейцарского сыра (подойдет любой нежирный сыр, сложенный ломтиками размером 4 х 4 дюйма или больше); 4 slices вареная ветчина или пастрами размером 4 х 4 дюйма или сложенные; 6 tbsp. сливочное масло или диетический маргарин; 3/4 lb. свежие грибы, нарезанные; 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками и нарезанная кубиками; 3 tbsp. мука; 2 c. цельное молоко или 2% жирности; 1/4 c. бренди или кулинарный шерри; соль и перец по вкусу; посыпать эстрагоном

Куриный Кордон Блю

👁️ 11 просмотров

Курица Кордон Блю – в меру легкий ужин. Состоит из 2 куриных грудок, очищенных от кожи и костей (толщина фунта 1/2 дюйма), 4 относительно толстых ломтиков швейцарского сыра (подойдет любой нежирный сыр, сложенных ломтиков размером 4 x 4 дюйма или больше), 4 ломтиков вареной ветчины или пастрами размером 4 x 4 дюйма или сложенных, 6 ст. сливочного масла или диетического маргарина и 3/4 фунта свежих нарезанных грибов. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Накройте каждую половину куриной грудки сыром и ветчиной, сверните рулетом и закрепите шпажками или зубочистками.

Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте курицу 8 минут до красивого коричневого цвета; удалить из кастрюли. Обжарьте грибы и лук до готовности.

Муку перемешать, постепенно добавить молоко и коньяк или кулинарный шерри.

Постоянно помешивайте до загустения. (Только сковорода с антипригарным покрытием.)

Верните курицу и тушите под крышкой, время от времени помешивая, каждые 2 минуты, в течение 20 минут на слабом огне.

Тем временем приготовьте лапшу или рис по вашему выбору. Подавайте курицу, нарезанную ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Подавайте с лапшой или рисом и полейте соусом.

Отличное фирменное блюдо.

💬 Комментарии