Name: Frango Cordon Bleu
Ingredients: 2 peitos de frango, sem pele e desossados (libra de 1/2 polegada de espessura); 4 fatias relativamente grossas de queijo suíço (qualquer queijo com baixo teor de gordura funciona bem em fatias de 10 x 10 cm ou maiores dobradas); 4 slices presunto cozido ou pastrami de 10 x 10 cm ou dobrado; 6 tbsp. manteiga ou margarina diet; 3/4 lb. cogumelos frescos, fatiados; 1 cebola média, cortada em fatias finas e cortada em cubos; 3 tbsp. farinha; 2 c. leite integral ou 2% de gordura; 1/4 c. conhaque ou xerez de cozinha; sal e pimenta a gosto; polvilhe estragão

Frango Cordon Bleu

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Frango Cordon Bleu é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 peitos de frango, sem pele e desossados (libra de 1/2 polegada de espessura), 4 fatias relativamente grossas de queijo suíço (qualquer queijo com baixo teor de gordura funciona bem em fatias de 10 x 10 cm ou maiores dobradas), 4 fatias de presunto cozido ou pastrami de 10 x 10 cm ou dobrado, 6 colheres de sopa. manteiga ou margarina diet e 3/4 lb de cogumelos frescos fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Cubra cada 1/2 peito de frango com queijo e presunto, enrole e prenda com espetos ou palitos.

Derreta a manteiga na frigideira e doure o frango por 8 minutos, até dourar bem; retire da panela. Cozinhe os cogumelos e as cebolas até ficarem macios.

Misture a farinha, adicione aos poucos o leite e o conhaque ou o xerez de cozinha.

Mexa constantemente até engrossar. (Somente panela antiaderente.)

Retorne o frango e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, a cada 2 minutos, por 20 minutos em fogo baixo.

Enquanto isso, cozinhe macarrão ou arroz de sua preferência. Sirva o frango cortado em fatias grossas de 1/2 polegada.

Sirva sobre macarrão ou arroz e cubra com molho.

Ótimo prato de companhia.

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