Name: チキンコルドンブルー
Ingredients: 2 皮と骨を取り除いた鶏の胸肉（厚さ1/2インチ）; 4 比較的厚いスライス スイス チーズ (4 x 4 インチ以上のスライスを折りたたんで、低脂肪チーズであれば問題ありません); 4 slices 調理済みハムまたはパストラミ 4 x 4 インチ、または折りたたんだもの; 6 tbsp. バターまたはダイエットマーガリン; 3/4 lb. 新鮮なキノコ、スライス; 1 中くらいの玉ねぎ、薄くスライスして角切りにする; 3 tbsp. 小麦粉; 2 c. 全乳または脂肪分2%; 1/4 c. ブランデーまたはクッキングシェリー; 塩とコショウで味を調える; タラゴンを振りかける

チキンコルドンブルー

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チキンコルドンブルーは、適度に簡単なディナーです。皮と骨を取り除いた鶏の胸肉2枚（厚さ1/2インチのポンド）、比較的厚いスライスのスイスチーズ4枚（低脂肪チーズなら4×4インチ以上のスライスを折り畳んでも大丈夫です）、調理済みハムまたはパストラミのスライス4×4インチまたは折り畳んだもの4枚、大さじ6で作ります。バターまたはダイエットマーガリンとスライスした新鮮なキノコ3/4ポンドを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。