Name: Pollo Cordon Bleu
Ingredients: 2 pechugas de pollo, peladas y deshuesadas (libra de 1/2 pulgada de grosor); 4 rebanadas relativamente gruesas de queso suizo (cualquier queso bajo en grasa funciona bien en rebanadas de 4 x 4 pulgadas o más grandes dobladas); 4 slices jamón cocido o pastrami de 4 x 4 pulgadas o doblado; 6 tbsp. mantequilla o margarina dietética; 3/4 lb. champiñones frescos, rebanados; 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas y picada; 3 tbsp. de harina; 2 c. leche entera o 2% de grasa; 1/4 c. brandy o jerez para cocinar; sal y pimienta al gusto; espolvorear estragón

Pollo Cordon Bleu

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Chicken Cordon Bleu es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 pechugas de pollo, peladas y deshuesadas (libra de 1/2 pulgada de grosor), 4 rebanadas de queso suizo relativamente gruesas (cualquier queso bajo en grasa funciona bien en rebanadas de 4 x 4 pulgadas o más grandes dobladas), 4 rebanadas de jamón cocido o pastrami de 4 x 4 pulgadas o dobladas, 6 cucharadas. mantequilla o margarina dietética y 3/4 libra de champiñones frescos, rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cubra cada 1/2 pechuga de pollo con queso y jamón, enrolle y asegúrela con brochetas o palillos.

Derrita la mantequilla en una sartén y dore el pollo durante 8 minutos, hasta que esté bien dorado; retirar de la sartén. Cocine los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos.

Licue la harina, agregue poco a poco la leche y el brandy o el jerez para cocinar.

Revuelva constantemente hasta que espese. (Sólo sartén antiadherente).

Regrese el pollo y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, cada 2 minutos, durante 20 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, cocine los fideos o el arroz de su elección. Sirva el pollo cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Sirva sobre fideos o arroz y cubra con salsa.

Gran plato de empresa.

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