Hühner-Cordon-Bleu
Chicken Cordon Bleu ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 einzelnen Hähnchenbrüsten, 4 EL. gehackter Kochschinken, 4 EL. geriebener Schweizer Käse, 1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt und 1 bis 2 EL. Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hähnchenbrust mit der Hautseite nach unten darauflegen.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer jeweils einen flachen Schlitz in der Mitte, ohne bis zur Haut durchzuschneiden. Schneiden Sie auf beiden Seiten dieser Schlitze flache Taschen ein.
Schinken und Käse mit Knoblauch und etwas Weißwein zum Anfeuchten vermischen.
Gut würzen.
Taschen in Hähnchenbrust füllen; Siegelschlitz mit kleinen fingerförmigen Filets an jeder Brust.
Zum Abkühlen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Gut mit gewürztem Mehl bestreichen.
Vorsichtig mit Ei bestreichen, mit 1 Teelöffel Öl verquirlt; in Semmelbröseln wälzen.
Öl erhitzen; Butter hinzufügen.
Wenn es schäumt, braten Sie die Hähnchenbrüste an, bis sie rundum zart, goldbraun und knusprig sind.
Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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