Name: Frango Cacciatore
Ingredients: 6 metades de peito de frango sem pele e desossadas (3 onças cada); 2 tbsp. azeite ou óleo de cozinha; 3 c. (8 onças) pequenos cogumelos frescos; 2 pimentões vermelhos ou verdes médios, cortados em tiras; 1 cebola grande, cortada em fatias finas e separada em rodelas; 2 cloves alho picado; 1/2 c. vinho branco seco; 1 pimenta serrano pequena, sem sementes e picada finamente; 1/4 tsp. pimentão vermelho seco esmagado (opcional); 1 (28 oz.) can tomates, cortados; 2 tbsp. suco de limão; 2 tbsp. pasta de tomate; 2 tsp. manjericão seco; 1 tsp. açúcar; macarrão rigatoni cozido quente; 1 tsp. açúcar; 1 tsp. tomilho seco; 1/2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta

Frango Cacciatore

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Chicken Cacciatore é um jantar impressionante. Feito com 6 metades de peito de frango sem pele e desossadas (3 onças cada), 2 colheres de sopa. azeite ou óleo de cozinha, 3 c. (8 onças) pequenos cogumelos frescos, 2 pimentões vermelhos ou verdes médios, cortados em tiras e 1 cebola grande, cortada em fatias finas e separada em rodelas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira pesada ou forno holandês, doure o frango em óleo quente por 4 a 5 minutos.

Retire o frango e reserve.

Adicione cogumelos, pimentão, cebola e alho às gotas da frigideira; cozinhe até ficar macio. Adicione o vinho e o Serrano ou pimenta vermelha esmagada à mistura vegetal. Leve ao ponto de ebulição.

Reduza o calor.

Cozinhe, descoberto, até que quase todo o líquido tenha evaporado.

Adicione os tomates não drenados, a pasta de tomate, o suco de limão, o manjericão, o açúcar, o tomilho, o sal e a pimenta. Retorne o frango à panela.

Cozinhe, descoberto, por 15 minutos ou até que o frango esteja macio e não fique mais rosado.

Sirva com macarrão.

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