Name: Hähnchen-Cacciatore
Ingredients: 6 enthäutete, entbeinte Hähnchenbrusthälften (jeweils 85 g); 2 tbsp. Olivenöl oder Speiseöl; 3 c. (8 Unzen) kleine frische Pilze; 2 mittelsüße rote oder grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 c. trockener Weißwein; 1 kleine Serrano-Chilischote, entkernt und fein gehackt; 1/4 tsp. zerkleinerte getrocknete rote Paprika (optional); 1 (28 oz.) can Tomaten, zerschnitten; 2 tbsp. Zitronensaft; 2 tbsp. Tomatenmark; 2 tsp. getrocknetes Basilikum; 1 tsp. Zucker; Heiße gekochte Rigatoni-Nudeln; 1 tsp. Zucker; 1 tsp. getrockneter Thymian; 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer

Hähnchen-Cacciatore

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Chicken Cacciatore ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 enthäuteten und entbeinten Hähnchenbrusthälften (je 85 g), 2 EL. Olivenöl oder Speiseöl, 3 c. (8 Unzen) kleine frische Champignons, 2 mittelsüße rote oder grüne Paprika, in Streifen geschnitten und 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer schweren Pfanne oder einem Schmortopf das Hähnchen in heißem Öl 4 bis 5 Minuten anbraten.

Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

Fügen Sie Pilze, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zu den Bratenfetten hinzu. kochen, bis es weich ist. Wein und Serrano oder zerstoßenen roten Pfeffer zur Gemüsemischung hinzufügen. Zum Sieden bringen.

Hitze reduzieren.

Ohne Deckel köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Abgetropfte Tomaten, Tomatenmark, Zitronensaft, Basilikum, Zucker, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hähnchen wieder in die Pfanne geben.

Ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und nicht mehr rosa ist.

Über Nudeln servieren.

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