Poulet Cacciatore
Le poulet Cacciatore est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 à 2 1/2 lb de morceaux de poulet charnus (poitrine, cuisse, pilons), 1/2 c. oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. d'huile de cuisson et 1 c. Champignons frais tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Peler le poulet si désiré.
Rincer et sécher.
Dans une grande poêle, cuire le poulet, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré, puis dore uniformément.
Égoutter la graisse.
Mélanger les champignons, la sauce tomate, les tomates non égouttées, le vin, le bouillon, le basilic, le laurier, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Verser sur le poulet dans la poêle. Porter à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et ne soit plus rose.
Transférer le poulet dans une assiette.
Couvrir et réserver au chaud.
Jeter la feuille de laurier. Écrémer le gras du mélange de tomates.
Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau froide.
Incorporer au mélange de sauce tomate.
Cuire et remuer jusqu'à ce que cela bouillonne.
Cuire et remuer 2 minutes de plus.
Servir sur du poulet et des nouilles.
Pour 6 personnes.
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