Hähnchen-Cacciatore
Chicken Cacciatore ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 bis 2 1/2 Pfund fleischigen Hähnchenstücken (Brust, Oberschenkel, Keulen), 1/2 c. gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL. Speiseöl und 1 c. In Scheiben geschnittene frische Pilze liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hähnchen nach Wunsch häuten.
Spülen und trocken tupfen.
In einer großen Pfanne Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl etwa 15 Minuten anbraten, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist und gleichmäßig braun wird.
Fett abtropfen lassen.
Pilze, Tomatensauce, nicht abgetropfte Tomaten, Wein, Brühe, Basilikum, Lorbeerblatt, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verrühren.
Über das Hähnchen in der Pfanne gießen. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und 30 bis 35 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch zart und nicht mehr rosa ist.
Hähnchen auf eine Platte geben.
Abdecken und warm halten.
Lorbeerblatt wegwerfen. Fett von der Tomatenmischung abschöpfen.
Maisstärke und 2 EL kaltes Wasser verrühren.
Unter die Tomatensaucenmischung rühren.
Kochen und rühren, bis es sprudelt.
Noch 2 Minuten kochen und umrühren.
Über Hühnchen und Nudeln servieren.
Für 6 Personen.
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