Name: Куриные грудки Веллингтон
Ingredients: 6 целые куриные грудки, без костей; приправленная соль; перец; 1 (6 oz.) pkg. длиннозерный и дикий рис; 1/4 c. тертая апельсиновая цедра; 2 яйца, разделенные; 3 (8 oz.) cans охлажденные булочки в форме полумесяца; 2 (10 oz.) jars желе из красной смородины; 1 tbsp. готовая горчица; 3 tbsp. Портвейн; 1/4 c. лимонный сок; целые крабовые яблоки со специями (для украшения); кресс-салат (для украшения)

Куриные грудки Веллингтон

👁️ 8 просмотров

Куриная грудка «Веллингтон» — впечатляющий ужин. Изготовлено из 6 целых куриных грудок без костей, приправленных солью и перцем, 1 упаковка (6 унций). длиннозерного и дикого риса и 1/4 гр. тертая апельсиновая цедра, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

👨‍🍳 Приготовление

Примерно за 2,5–3 часа до подачи снимите с курицы кожу.

Посыпьте каждый 1/4 чайной ложки приправленной соли и щепоткой приправленного перца.

Охладить.

Приготовьте рис, как указано на этикетке, для более сухого риса, но добавьте цедру апельсина.

Взбейте 2 яичных белка до образования мягких пиков.

Сложите в рисовую смесь.

Разверните 1 банку булочек.

На посыпанной мукой поверхности слегка скатайте половину теста в шар; раскатайте в 10-дюймовый круг.

Повторите процесс, сделав 6 кругов. Разогрейте духовку до 375°.

Достаньте куриную грудку из холодильника. Поместите каждый мякотью вниз в центр каждого круга теста. Выложите примерно 1/2 стакана приготовленной рисовой смеси на каждую половину грудки и сложите.

Поднимите тесто над фаршированной грудкой; смочите края водой и прижмите, чтобы склеить края.

Положите швом вниз на большой противень.

Слегка взбейте яичные желтки с 1 столовой ложкой воды; смажьте тесто.

Выпекайте без крышки 45–50 минут или до тех пор, пока тестер для торта не будет легко вставляться в грудку.

Если тесто подрумянивается слишком быстро, накройте его фольгой.

💬 Комментарии