صدور الدجاج ولنجتون

حوالي ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات قبل التقديم، قم بإزالة الجلد من الدجاج.

يرش كل ربع ملعقة صغيرة من الملح المتبل ورشة من الفلفل المتبل.

الثلاجة.

قم بطهي الأرز كما هو موضح في الملصق للأرز الأكثر جفافًا، لكن أضف قشر البرتقال.

يخفق بياض بيضتين حتى تتشكل قمم ناعمة.

أضعاف في خليط الأرز.

قم بفك 1 علبة لفات العشاء.

على سطح مرشوش بالدقيق، اعجن نصف العجينة قليلاً على شكل كرة؛ لفة في دائرة 10 بوصة.

كرري العملية، لتحصلي على 6 دوائر. سخني الفرن إلى 375 درجة.

أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة. ضعي كل قطعة، بحيث يكون جانب اللحم إلى الأسفل، في وسط كل دائرة عجين. يُسكب حوالي نصف كوب من خليط الأرز المُجهز على كل نصف ثدي ويُطوى.

ارفعي العجينة فوق الثدي المحشو. بلل الحواف بالماء واضغط لإغلاق الحواف معًا.

ضع جانب التماس لأسفل على ورقة ملف تعريف الارتباط الكبيرة.

يخفق صفار البيض قليلاً مع ملعقة كبيرة من الماء؛ فرشاة على العجين.

اخبزيها بدون غطاء لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يمكن إدخال جهاز اختبار الكيك بسهولة في الثدي.

إذا تحولت العجينة إلى اللون البني بسرعة كبيرة، فقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.