चिकन ब्रेस्ट वेलिंगटन

परोसने से लगभग 2 1/2 से 3 घंटे पहले, चिकन से छिलका हटा दें।

प्रत्येक पर 1/4 चम्मच नमक और थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें।

रेफ्रिजरेट करें।

चावल को सूखे चावल के लेबल निर्देश के अनुसार पकाएं, लेकिन संतरे का छिलका डालें।

नरम चोटियाँ बनने तक 2 अंडे की सफेदी को फेंटें।

चावल के मिश्रण में मोड़ें।

1 कैन डिनर रोल खोलें।

आटे की सतह पर, आटे के आधे हिस्से को हल्के से गूंथकर एक गेंद बना लें; 10 इंच के गोले में बेल लें.

6 वृत्त बनाते हुए प्रक्रिया को दोहराएँ। ओवन को 375° पर प्रीहीट करें।

चिकन ब्रेस्ट को रेफ्रिजरेटर से निकालें। प्रत्येक आटे के गोले के बीच में प्रत्येक गूदे वाले भाग को नीचे की ओर रखें। लगभग 1/2 कप तैयार चावल का मिश्रण चम्मच से प्रत्येक स्तन के आधे हिस्से पर डालें और मोड़ें।

भरे हुए स्तन के ऊपर आटा लाएँ; किनारों को पानी से गीला करें और किनारों को एक साथ सील करने के लिए दबाएं।

बड़ी कुकी शीट पर सीम साइड को नीचे रखें।

1 चम्मच पानी के साथ अंडे की जर्दी को हल्का सा फेंटें; आटे पर ब्रश करें.

बिना ढके 45 से 50 मिनट तक या जब तक केक टेस्टर आसानी से स्तन में डाला न जा सके, बेक करें।

यदि आटा बहुत जल्दी भूरा हो जाए, तो पन्नी से ढक दें।