Poitrines de poulet Saltimbocca
Les poitrines de poulet Saltimbocca sont un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 7 heures environ. Composée de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, de tranches de jambon, de fromage suisse, de farine tout usage et de parmesan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Écrasez les moitiés de poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elles soient fines entre deux feuilles de papier ciré ou d'aluminium.
Déposez une tranche de jambon et de fromage sur chaque morceau de poulet. Enroulez et rentrez les extrémités ; fixer avec des petites brochettes ou des pics en bois.
Mélanger la farine, le parmesan, le sel, la sauge et le poivre dans un bol peu profond.
Enrober les rouleaux de poulet du mélange de farine. Réfrigérer le poulet au moins 1 heure.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les rouleaux de poulet et cuire en retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Placer le poulet doré dans une mijoteuse.
Mélanger la soupe et le vin et verser sur les rouleaux de poulet.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Tournez la commande sur HIGH.
Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau; incorporer au jus de cuisson dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à puissance ÉLEVÉE 10 minutes.
Servir avec du riz chaud.
🍷 Accords Parfaits
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