Pechugas De Pollo Saltimboca

Golpee las mitades de pechuga de pollo hasta que queden finas entre dos hojas de papel encerado o papel de aluminio.

Coloca una loncha de jamón y queso sobre cada trozo de pollo. Enrolle y meta los extremos; asegúrelo con brochetas pequeñas o palillos de madera.

Combine la harina, el queso parmesano, la sal, la salvia y la pimienta en un recipiente poco profundo.

Cubra los rollitos de pollo con la mezcla de harina. Refrigere el pollo al menos 1 hora.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los rollitos de pollo y cocine, volteándolos, hasta que se doren por todos lados.

Coloque el pollo dorado en una olla de cocción lenta.

Combine la sopa y el vino y viértalo sobre los rollitos de pollo.

Tape y cocine a temperatura BAJA de 4 a 5 horas o hasta que el pollo esté tierno.

Gire el control a ALTO.

En un tazón pequeño, disuelva la maicena en agua; agregue los jugos de cocción en la olla.

Tape y cocine a temperatura ALTA durante 10 minutos.

Servir con arroz caliente.