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चिकन बोग
मैं इस नुस्खे की उत्पत्ति के बारे में निश्चित नहीं हूं। यह पुलाव और स्टू का मिश्रण है: चिकन, सॉसेज, चावल और प्याज से भरपूर। वास्तव में ठंड के मौसम में अच्छा आरामदायक भोजन। जब आप 'बोझ' महसूस कर रहे हों, तो खुश होने के लिए चिकन बॉग बनाएं! इस रेसिपी को 'लो कंट्री कुकिंग' कहा जाता है। यह दक्षिण कैरोलिना के तटीय क्षेत्रों में इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है। चिकन बोग को अन्य स्थानीय पसंदीदा व्यंजनों के साथ दक्षिण कैरोलिना के रेस्तरां में भी परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़े बर्तन में पानी, नमक और प्याज़ रखें।
चिकन डालें और सब कुछ उबाल लें; चिकन के नरम होने तक पकाएं, लगभग 1 घंटा।
चिकन को बर्तन से निकालें और ठंडा होने दें।
त्वचा और हड्डियाँ हटा दें और बचे हुए मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
खाना पकाने वाले तरल से वसा हटा दें और इस चिकन शोरबा के 3 1/2 कप को 6-क्वार्ट सॉस पैन में मापें।
इस सॉस पैन में चावल, चिकन के टुकड़े, सॉसेज, जड़ी-बूटी मसाला और शोरबा डालें।
सभी को एक साथ 30 मिनट तक पकाएं; एक उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, पैन को पूरे समय ढककर रखें।
यदि मिश्रण बहुत अधिक पानीदार या रसदार है, तो मध्यम धीमी आंच पर, बिना ढके पकाएं, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।
पकाते समय बार-बार हिलाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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