pantano de pollo

Name: pantano de pollo
Yield: 6
Ingredients: 6 cups agua; 1 tablespoon sal; 1 cebolla, picada; 1 (3 pound) pollo entero; 3 1/2 cups caldo de pollo; 1 cup arroz blanco de grano largo; 1/2 pound salchicha ahumada de su elección, en rodajas; 2 tablespoons Condimento estilo italiano; 2 cubes caldo de pollo

👥 6 porciones 👁️ 3 vistas

No estoy seguro del origen de esta receta. Es un cruce entre una cazuela y un guiso: repleto de pollo, salchicha, arroz y cebolla. Una muy buena comida reconfortante para el clima frío. Cuando te sientas "atascado", ¡prepara Chicken Bog para animarte! Esta receta es lo que se llama 'Cocina Low Country'. Es un término utilizado en las regiones costeras de Carolina del Sur. Chicken Bog incluso se sirve en restaurantes de Carolina del Sur junto con otros platos locales favoritos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

6 cups agua

1 tablespoon sal

1 cebolla, picada

1 (3 pound) pollo entero

3 1/2 cups caldo de pollo

1 cup arroz blanco de grano largo

1/2 pound salchicha ahumada de su elección, en rodajas

2 tablespoons Condimento estilo italiano

2 cubes caldo de pollo

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 717

% Valor Diario*

Grasa total 42.7g 55%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2197mg 96%

Carbohidratos totales 29.2g 11%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 2g

Proteína 50.3g 101%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca agua, sal y cebolla en una olla grande.

Agrega el pollo y deja que hierva todo; cocine hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 1 hora.

Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar.

Retire la piel y los huesos y pique la carne restante en trozos pequeños.

Retire la grasa del líquido de cocción y mida 3 1/2 tazas de este caldo de pollo en una cacerola de 6 cuartos.

Agregue arroz, trozos de pollo, salchichas, condimentos de hierbas y caldo a esta cacerola.

Cocine todo junto durante 30 minutos; deja que hierva, luego reduce el fuego a bajo, manteniendo la sartén tapada todo el tiempo.

Si la mezcla queda demasiado aguada o jugosa, cocina a fuego medio bajo, sin tapar, hasta que alcance la consistencia deseada.

Revuelva con frecuencia mientras cocina.