Sauce au poulet et au vin
La sauce au poulet et au vin est un dîner moyennement facile. Composée de 4 poitrines de poulet entières, coupées en deux et désossées, 1 œuf battu, de la chapelure nature, de l'huile ou de la margarine et 1/2 lb de champignons frais tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Trempez le poulet dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté et disposez-le dans un plat peu profond allant au four.
Faire sauter les champignons; ajouter le poivre, le bouillon et le vin.
Épaissir avec la fécule de maïs (dissoudre la fécule de maïs dans un peu d'eau avant d'ajouter le mélange.)
N'ajoutez pas de sel.
Saupoudrer 3/4 tasse de parmesan sur le poulet; couvrir avec les 3/4 de la Mozzarella.
Verser la sauce sur le poulet.
Saupoudrer le reste de 2 fromages.
Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.
Servir avec du riz sauvage ou blanc.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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