Альфредо с курицей и брокколи

Доведите литр (950 мл) воды в большой кастрюле до кипения на сильном огне и посолите по вкусу.

Готовьте макароны в течение 8 минут или пока они слегка не прожарятся.

Добавьте брокколи к макаронам и тушите под крышкой 4 минуты.

Откиньте макароны и брокколи на дуршлаг и залейте холодной водой, чтобы брокколи не переварилась.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на средне-сильном огне и добавьте курицу. Приправьте курицу сезонной солью и перцем.

Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли и отложите в сторону.

Добавьте в кастрюлю сливочное масло, растопите его. Как только масло полностью растает, добавьте чеснок и непрерывно помешивайте в течение 10 секунд.

Добавьте густые сливки, соль, перец и мускатный орех. Часто помешивайте и готовьте, пока соус не начнет слегка пузыриться.

Как только соус начнет пузыриться и начнет вариться, добавьте сыр Пармезан и перемешивайте, пока соус не загустеет.

Добавьте приготовленную курицу, макароны и брокколи и перемешайте до однородной массы.

Сверху посыпьте сыром пармезан или хлопьями красного перца чили.

Наслаждаться!