Alfredo de poulet et brocoli

Portez à ébullition un litre (950 ml) d'eau dans une grande casserole à feu vif et salez au goût.

Cuire les pâtes pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement insuffisamment cuites.

Ajouter le brocoli aux pâtes et laisser mijoter 4 minutes avec le couvercle.

Égouttez les pâtes et le brocoli dans une passoire et faites couler de l'eau froide dessus pour éviter que le brocoli ne cuise trop.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen-vif et ajoutez le poulet. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.

Une fois le poulet bien cuit, retirez-le de la casserole et réservez.

Ajoutez le beurre dans la casserole et faites-le fondre. Une fois le beurre complètement fondu, ajoutez l’ail et remuez continuellement pendant 10 secondes.

Ajoutez la crème épaisse, le sel, le poivre et la muscade. Stir often, and cook until sauce starts to bubble slightly.

Une fois que la sauce bouillonne et commence à cuire, ajoutez le parmesan et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajoutez le poulet cuit, les pâtes et le brocoli et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Garnir de parmesan ou de flocons de piment rouge.

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