Hühnchen und Brokkoli Alfredo

Einen Liter (950 ml) Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken.

Kochen Sie die Nudeln 8 Minuten lang oder bis sie leicht gar sind.

Brokkoli zu den Nudeln geben und bei geschlossenem Deckel 4 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln und den Brokkoli durch ein Sieb abseihen und mit kaltem Wasser übergießen, damit der Brokkoli nicht zu lange kocht.

Das Olivenöl im Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen dazugeben. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Die Butter in den Topf geben und schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Knoblauch hinzu und rühren Sie 10 Sekunden lang kontinuierlich um.

Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Oft umrühren und kochen, bis die Sauce leicht zu sprudeln beginnt.

Sobald die Soße brodelt und zu kochen beginnt, Parmesankäse dazugeben und umrühren, bis die Soße eindickt.

Das gekochte Hähnchen, die Nudeln und den Brokkoli dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Mit Parmesankäse oder roten Chiliflocken belegen.

Genießen!