Name: Курица по-королевски
Ingredients: 3 tbsp. куриный жир или сливочное масло; 3 1/2 tbsp. мука; 1 c. куриный бульон или консервированный куриный бульон; 1 c. кипячёное молоко (я просто подогреваю); 1/2 c. заварные сливки или сгущенное молоко (небольшая банка); 1/4 или 1/2 ч. л. соль (можно добавить позже); 2 tbsp. масло; 2 c. отварная курица (я использую 3-4 штуки или всю курицу); 1 c. ломтики или кусочки грибов, обжаренные в 1 ст. масло; 1/2 c. консервированные перцы, нарезанные полосками (2 маленькие или 1 большая банка); 2 яичные желтки (я никогда не использую); 1 to 2 cans Грибной крем-суп Кэмпбелла (не разбавлять); 1 зеленый перец, нарезанный соломкой и пропаренный, или 1/2 ст. замороженный вареный горошек (для придания цвета тарелке; по желанию)

Курица по-королевски

👁️ 7 просмотров

Курица по-а-ля кингу – впечатляющий ужин. Делается из 3 ст. куриного жира или сливочного масла, 3 1/2 ст. мука, 1 гр. куриный бульон или консервированный куриный бульон, 1 стакан. кипяченого молока (я просто подогреваю) и 1/2 ст. заварные сливки или сгущенное молоко (маленькая банка) — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

Растопить жир или сливочное масло.

Добавьте муку и хорошо перемешайте (не подрумяньте).

Постепенно влейте куриный бульон, молоко и сливки, постоянно помешивая (добавляйте по одному).

Обжарьте грибы в 1 столовой ложке сливочного масла (или больше) в течение 5 минут.

Нарежьте курицу и перец кусочками желаемого размера.

Доведите смесь до кипения (пузырения) и добавьте соль, оставшееся сливочное масло (около 1 столовой ложки), курицу, кусочки грибов и перец (также зеленый перец или зеленый горошек).

Доведите до кипения и добавьте слегка взбитые яичные желтки.

💬 Комментарии