Name: Frango à La King
Ingredients: 3 tbsp. gordura de frango ou manteiga; 3 1/2 tbsp. farinha; 1 c. caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado; 1 c. leite escaldado (eu só aqueço); 1/2 c. creme escaldado ou leite evaporado (lata pequena); 1/4 ou 1/2 colher de chá. sal (mais pode ser adicionado mais tarde); 2 tbsp. manteiga; 2 c. frango cozido (eu uso 3 a 4 ou todo frango); 1 c. fatias ou pedaços de cogumelos, refogados em 1 colher de sopa. manteiga; 1/2 c. pimentões enlatados, cortados em tiras (2 potes pequenos ou 1 grande); 2 gemas de ovo (nunca uso); 1 to 2 cans Sopa creme de cogumelos Campbell (não dilua); 1 pimentão verde cortado em tiras e parboilizado ou 1/2 xícara. ervilhas congeladas e cozidas (para adicionar cor ao prato; opcional)

Frango à La King

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Chicken A La King é um jantar impressionante. Feito com 3 colheres de sopa. gordura de frango ou manteiga, 3 1/2 colheres de sopa. farinha, 1 c. caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado, 1 c. leite escaldado (acabo de aquecer) e 1/2 xícara. creme escaldado ou leite evaporado (lata pequena), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a gordura ou a manteiga.

Adicione a farinha e mexa até ficar bem misturado (não dourar).

Despeje aos poucos o caldo de galinha, o leite e as natas, mexendo sempre (adicione um de cada vez).

Refogue os cogumelos em 1 colher de sopa de manteiga (ou mais) por 5 minutos.

Corte o frango e os pimentões em pedaços do tamanho desejado.

Leve a mistura ao ponto de ebulição (borbulhando) e adicione sal, manteiga restante (cerca de 1 colher de sopa), frango, pedaços de cogumelos e pimentões (também pimentão verde ou ervilha).

Deixe ferver e adicione as gemas levemente batidas.

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