Name: Poulet à la King
Ingredients: 3 tbsp. graisse de poulet ou beurre; 3 1/2 tbsp. farine; 1 c. bouillon de poulet ou bouillon de poulet en conserve; 1 c. lait échaudé (je viens de le faire chauffer); 1/2 c. crème échaudée ou lait concentré (petite boîte); 1/4 ou 1/2 c. sel (vous pourrez en ajouter plus plus tard); 2 tbsp. beurre; 2 c. poulet bouilli (j'en utilise 3 à 4 ou tout le poulet); 1 c. tranches ou morceaux de champignons, sautés dans 1 c. beurre; 1/2 c. piments en conserve, coupés en lanières (2 petits ou 1 grand pot); 2 jaunes d'œufs (je n'en utilise jamais); 1 to 2 cans Crème de champignons Campbell's (ne pas diluer); 1 poivron vert, coupé en lanières et étuvé ou 1/2 c. petits pois cuits surgelés (pour ajouter de la couleur à l'assiette ; facultatif)

Poulet à la King

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Chicken A La King est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. graisse de poulet ou beurre, 3 1/2 c. farine, 1 c. de bouillon de poulet ou de bouillon de poulet en conserve, 1 c. de lait échaudé (je viens de le chauffer) et 1/2 c. crème échaudée ou lait concentré (petite boîte), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre la graisse ou le beurre.

Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (ne pas dorer).

Versez progressivement le bouillon de volaille, le lait et la crème en remuant constamment (ajoutez-en un à la fois).

Faire sauter les champignons dans 1 cuillère à soupe de beurre (ou plus) pendant 5 minutes.

Faites couper le poulet et les piments en morceaux de la taille désirée.

Porter le mélange à ébullition (bouillonner) et ajouter le sel, le reste du beurre (environ 1 cuillère à soupe), le poulet, les morceaux de champignons et les piments (également du poivre vert ou des pois verts).

Porter à ébullition et ajouter les jaunes d'œufs légèrement battus.

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