Чхолар Даль
Бенгальские повара чхолар дал делят бенгальский грамм с кокосом, изюмом, имбирем, тмином и топленым маслом, получая слегка сладкую праздничную тарелку из чечевицы с ароматными цельными специями.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Ненадолго замочите чана дал, затем варите с куркумой, пока он не станет мягким, но не мягким.
Обжарьте кусочки кокоса и изюм на топленом масле до золотистого цвета.
Добавьте лавровый лист, семена тмина, сушеный перец чили и имбирь в одно и то же топленое масло.
Добавьте темперирование в дал и варите, пока вкусы не смешаются.
Завершите блюдо гарам масалой и жареной смесью кокоса и изюма.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий