छोलर दाल
बंगाली छोलर दाल नारियल, किशमिश, अदरक, जीरा और घी के साथ चने की दाल पकाती है, जिससे सुगंधित साबुत मसालों के साथ हल्की मीठी, त्योहारी दाल का कटोरा बनता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
चना दाल को थोड़ी देर भिगोएँ, फिर हल्दी के साथ नरम होने तक पकाएँ, लेकिन नरम न हों।
नारियल के टुकड़े और किशमिश को घी में सुनहरा होने तक भून लीजिए.
उसी घी में तेजपत्ता, जीरा, सूखी मिर्च और अदरक डालकर तड़का लें।
तड़के को दाल में मिलाएँ और स्वाद घुलने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
गरम मसाला और तले हुए नारियल-किशमिश मिश्रण के साथ समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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